《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
谢霆锋,张勇,郑永麒,陈晓卿,李诞,谭国锋,刘嘉玲,蔡卓妍,祝绪丹,丁真珍珠
时代少年团,付辛博,杨超越,黄明昊
徐仁国,姜汉娜,李恩智,车正元
邱沁宜
沈玉琳,殷悦
曾国城,陈乔恩,夏于乔,阿基师,郑坚克,殷琦
